1.栖居与活动

  河蟹通常栖居在江河湖泊岸边和水草丛生的地方，有打洞穴居的特性，一般自天隐蔽，夜晚出来觅食，晚间有趋光特性。河蟹对水流十分敏感，秋末冬初性成熟后开始生殖洞游，并进入海水、淡水交界处交配产卵。

  2.食性

  河蟹为偏动物性的杂食性动物。动物性饵料有鱼、虾、螺狮、蚌肉、畜禽下脚料等。植物性饵料因地域不同而不同，品种非常丰富，有轮叶黑藻、苦草、浮萍、马来眼子菜等水草以及豆饼、花生饼、南瓜、小麦、玉米等饵料。但长期以来饵料营养单一、残饵污染水环境已成为河蟹养殖的制约因素，因而，投喂营养全面、诱食性好、低残留的优质河蟹配合饲料成为当务之急。

  3.好斗性

  河蟹经常为争夺食物而互相格斗，在河蟹密度大、水草不足、饲料少时还会互相残杀。在交配季节，雄蟹还会为争夺配偶而互相争斗。特别是河蟹在生长过程中不断蜕壳，而蜕壳后的几个小时内，毫无抵抗能力，更容易被同类或其他动物伤害，从而造成损失。